2026年4月21日、「ノンストップ」で紹介された「豚こまのから揚げ」のレシピ。
コスパのよい豚こま切れを使ったジューシーで満足感のある唐揚げ！
お弁当にもピッタリで、火の通りのはやいので安心です。
料亭「
賛否両論」料理人・笠原将弘さんのレシピは、ちょっとしたひと手間で、いつもの味が格段においしくなるのでとっても参考になります。
おなじみの定番レシピも多いので、すぐに作れそう。
ぜひご参考にしてくださいね。
出典：ノンストップ
合わせて読みたい
-
-
【ノンストップ 】笠原の目レシピの総まとめ。笠原将弘のおかず道場
「ノンストップ」で紹介された「笠原の目」のレシピをまとめてご紹介！【最新レシピ：2026年4月14日】 人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。 笠原の ...
続きを見る
テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（4人分）
- 豚こま切れ肉 400g
- グリーンアスパラ(太め) 6本
- 揚げ油 適量
- レモン(半月切り) 1/2個
【A】
- 片栗粉 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1
- コショウ 少し
【B】
- マスタード 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- トマトケチャップ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 辛子 小さじ1/2
※番組では半量（2人前）で紹介されました。
作り方
笠原の極み
砂糖をもみ込んで豚こまをしっとり！
アスパラガスをあえて、ソース代わりに＆付け合わせに！
作り方
- アスパラはかたい根元を切り落とし、ひと口大の長めの乱切りにする。
- ボウルに豚肉を入れて【A】を加え、手でしっかり混ぜる。
- ②をひと口大に丸める。
- フライパンに揚げ油を少なめに入れて170℃に熱し、③を入れる。転がしながら3〜4分揚げて火をとおし、取り出す。
- 同じ油で①のアスパラを素揚げして火をとおし、油をきって【B】であえる。④とともに器に盛り、レモンを添えれば完成！
ポイント
砂糖でもみ込む：豚肉に砂糖をもみ込むことで、豚こま切れ肉がパサつかず、しっとりと柔らかく仕上がります。
揚げ焼きでジューシー：フライパンに少なめの油を入れて揚げ焼きにすることで、手軽ながらもとびきりジューシーな食感を楽しめます。
アスパラの味付け：素揚げしたアスパラをマスタードなどの調味料で和えることで、ソース代わりと付け合わせの両方の役割を果たします。
【同日放送の「笠原の目」のレシピはこちら】
笠原将弘さんのレシピ本
ESSE［5月号］
ESSEのレシピ本
サブスクで読むなら
他の雑誌も読むなら！月額料金を払うだけで様々な電子書籍を読める読み放題サービス
買わないまでもついでに読みたい雑誌があでば断然お得！検索してみては！
まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。