2026年3月28日放送のきょうの料理「コンポートの豚肉巻き」のレシピをご紹介。
たっぷりのシロップで漬け込んだりんごのコンポートをお料理にアレンジ。
豚バラ肉のうまみとりんごの甘みが相性良く、トロっとしたコンポートがソース代わりになります。
今日のレシピは、タサン志麻さんが「りんごのクランブル・りんごのキャロットラぺ・りんごのコンポート・コンポートの豚肉巻き」を紹介。
秋の味覚、りんごを使って数々の料理を教えてくれました。
志麻さんはりんご一つでこんなにアレンジできてすごい！
タサン志麻さんが四季を通して料理を楽しむヒントをくれるシリーズ。
毎回どんなお料理を教えてくれるかとっても楽しみな志麻さんのレシピ。
わが家では特に志麻さんのソースやドレッシングがめちゃくちゃおいしくて、何度も作っています。
ぜひご作ってみてくださいね。
画像出典：きょうの料理
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Contents
材料
材料（2人分）
- りんごのコンポート 6切れ
- 豚バラ肉(薄切り) 12枚
- ミックスリーフ 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- オリーブ油 大さじ1
【同日放送の「りんごのコンポート」レシピはこちら】
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作り方
作り方
- りんごのコンポートは汁けをよくきる。りんご1切れにつき豚肉2枚を巻きつける。塩・こしょう（各適量）を全体にしっかりとまぶす。［豚肉は1枚を縦に巻いてから、もう1枚を横にグルグルと巻きつけていくときれいな仕上がる］
- フライパンにオリーブ油（大さじ1）をひき、①を並べ入れる。上下を返しながら弱めの中火で7～8分間焼く。器に盛り、ミックスリーフを添えれば完成！［焼いていくうちにコンポートの糖分がキャラメル状になり、全体に濃い焼き色がつく。この色づきが、ちょうどよく焼けた合図］
【同日放送の「タサン志麻の小さな台所 青森・りんごのふるさとへ」はこちら】
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志麻さんの人気レシピ本
キッチンに置いておきたい1冊ですね。
悩んだら手にとって参考にしたいですね〜。
きょうの料理のレシピ本
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まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。