2026年7月2日のDAIGOも台所の「たことアボカドのわさび酢・ちくわとササミの香味和え・鮭のわさびマヨネーズ」の中から「たことアボカドのわさび酢」の作り方をご紹介します。
栄養にも美容にもいいアボカドレシピ。
わさびの爽やかな刺激とアボカドのまろやかな食感がよく合うんです。
たこの食感もいいアクセントですね。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- ゆでだこ(足) 180g
- アボカド 1個
- 梅干し 1個
- わさび 小さじ1と1/3
- だし 50ml
- 砂糖 大さじ1/2
- 薄口しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4 酢 75ml
作り方
作り方
- 鍋にだし、砂糖、薄口しょうゆ、塩を入れて強火にかけ、沸いたら酢を加えて混ぜ、再沸騰したら氷水で冷やす。
- 梅干しは種を取り、包丁で叩く。
- アボカドは種と皮を取り、3/4個分は3mm幅の一口大に切って、残りは包丁でつぶして叩く。
- ゆでだこは表面が凹凸になるように5mm厚さの波切りにし、一口大に切ったアボカドと共にボウルに入れる。
- ④に①の半量を加えて混ぜ、器に盛る。
- 残りの①に叩いたアボカド、わさびを入れて混ぜ、⑤にかけ、梅干しをのせれば完成！
ポイント
マイルドな味わい：アボカドの一部をつぶしてドレッシングに混ぜることで、わさびや酢のツーンとした刺激が抑えられ、まろやかで食べやすい味になります。
味の絡み：たこの表面を波切りにすることで凹凸ができ、手作りのわさび酢が具材によく絡むようになります。
清涼感のアップ：仕上げに叩いた梅干しをのせることで、梅の風味が加わり、より爽やかな味わいに仕上がります。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。